La production mondiale de vin attendue en 2025 s’est « légèrement » redressée par rapport à 2024, année historiquement faible, mais reste basse et marquée par les aléas climatiques, selon l’OIV le 12 novembre. À 232 Mhl, elle affiche + 3 % sur un an et -7 %, comparé à la moyenne quinquennale. L’Europe se ressaisit, avec 140 Mhl prévus dans l’UE (+ 2 %), toutefois il s’agirait de sa deuxième vendange la plus faible depuis le début du siècle. De forts contrastes régionaux apparaissent. La France s’attend à 35,9 Mhl, un chiffre de 16 % inférieur à la moyenne 2020-2024, sous l’effet de la chaleur, de la sécheresse et des mesures d’arrachage.…