À l’occasion d’une visioconférence de FranceAgriMer sur les chiffres 2023 des fruits et légumes transformés, Robert Giovinazzo, directeur de la Sonito, a reconnu que la filière française était encore loin de l’autonomie : « Les dérivés de tomates français approvisionnent seulement 10 % du marché national alors qu’ils atteignaient plus de 30 % à la fin des années quatre-vingt-dix », a-t-il regretté. Marché importateur, la France achète aussi bien des sauces (36 %) des concentrés (33 %) que des conserves (31 %) pour un total d’environ 1,3 million de tonnes. Elle s’approvisionne principalement en Espagne et l’Italie qui à…