Ce projet, coordonné par le Cépralmar, entend comparer des structures de production innovantes à un élevage traditionnel sur cordes, avec l’idée d’aider les ostréiculteurs à faire face aux problématiques de prédation…
Sur l’étang de Thau, quatre alternatives à l’élevage d’huîtres sur cordes vont être testées pendant un an
