Les exploitations agricoles sont soumises à divers contrôles : aides Pac, environnement, eau, sécurité sanitaire… En cas de non-conformité, les risques vont de la simple mise en demeure aux sanctions financières, voire aux poursuites. Une bonne préparation est essentielle pour éviter ces écueils : tenir ses documents à jour, vérifier la conformité des installations et respecter la réglementation. Voici un tour d’horizon des contrôles possibles et des clés pour les aborder sereinement.