« Paysan, c’est un métier attractif, pas seulement des contraintes », clame Fabien Pommier, éleveur bovin breton de 43 ans, qui savoure ses six semaines de congés et son « revenu correct », grâce à sa ferme pensée pour répondre aux besoins de la restauration collective.
Quand circuits courts et transformation à la ferme rendent le métier de paysan « attractif »
