Chaque groupe sucrier annonce des prix de betteraves qui contiennent des éléments parfois très différents, ce qui ne facilite pas leur compréhension ! Le décryptage ci-dessous permet de mieux comprendre la décomposition de la recette betteravière. Outre les indemnités, les primes et les diverses pénalités appliquées par tous les sucriers, les dividendes et les intérêts aux parts, c’est-à-dire les revenus liés aux parts sociales ou à la diversification de la coopérative, viennent compléter le chiffre d’affaires betteravier des coopérateurs.