Le nouveau protocole d’exportation de viandes porcines vers la Chine, signé par l’Espagne, pour cinq ans renouvelables, promet des marchés plus valorisants, selon l’interprofession espagnole du porc blanc, Interporc. Le 11 avril, jour de l’annonce de ce protocole par le ministère de l’Agriculture, Interporc a salué dans un communiqué ce « nouveau cadre [qui] permettra d’élargir la liste des produits autorisés à exporter depuis l’Espagne, comme les estomacs, qui ont une forte demande parmi les consommateurs chinois, ainsi que d’augmenter les ventes de produits déjà présents, tels que les jambons à forte valeur ajoutée ». En 2024, souligne le communiqué, les exportations de…

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