Dans un communiqué du 6 novembre, le CNIPT (interprofession des pommes de terre alimentaires) a indiqué, concernant les pommes de terre bio, que les volumes et la qualité « seront au rendez-vous » pour la campagne commerciale 2025-2026. Les assolements nationaux grimpent de 5 % par rapport à l’an passé, constituant la deuxième année consécutive de progression, après de nets replis constatés en 2022-2023 et 2023-2024. Les rendements sont jugés globalement dans la moyenne, sans que l’organisation ne donne de chiffre précis. La demande de l’industrie constitue le principal moteur de la hausse des surfaces, relate le CNIPT. De son côté, la demande de pommes de terre…