Les surfaces de céréales bio poursuivent leur repli, et la chute de la collecte atteint environ 40 % sur la campagne de commercialisation 2024/25, amplifiée par les déconversions et la moisson 2024 difficile. FranceAgriMer souligne un bilan « tendu mais qui parvient à couvrir les besoins du marché », et plusieurs « signaux positifs ».