Après plusieurs mois de hausse continue, les prix des broutards – en particulier les animaux lourds – ont connu un « fléchissement » en avril, en raison « d’une offre renforcée par les ventes de broutards alourdis à l’étable durant l’hiver », constate l’Institut de l’élevage dans son bulletin Tendances paru le 25 avril. Après un pic à 4,88 €/kg vif en semaine 12 (du 17 mars), le cours des charolais U de 450 kg a « reflué à 4,76 €/kg vif en semaine 16 » (du 14 avril). Un niveau « cependant supérieur de 33 % à l’année précédente…