Les autorités sanitaires déconseillent les produits au soja dans la restauration collective

Les autorités sanitaires déconseillent les produits au soja dans la restauration collective

L’agence sanitaire invite aussi « les acteurs de l’agroalimentaire à revoir les techniques de production et de transformation du soja », afin de réduire les teneurs en isoflavones de leurs produits, dans un avis publié lundi, sollicité par les ministères de l’Alimentation et de la Santé. Les …

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