La filière légumes secs d’Euralis, créée il y a deux ans avec Bonduelle (OP Protéines Végétales, la seule à ce jour opérant en France) dresse un bilan contrasté mais relativement satisfaisant au global, dans un communiqué le 12 décembre. La récolte de toutes les variétés (pois chiche, lentilles, haricot sec) est terminée et le volume avoisine, au global, 1 800 tonnes. Sur le pois chiche, la campagne a été très satisfaisante, avec des rendements excellents. « On commence à rentrer en maîtrise technique et agronomique de production », précise Cédric Brana, responsable de l’OP Fruits et Légumes du Pôle Agricole d’Euralis. En revanche, pour les haricots secs et les…

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