Une vaste étude éclaire d’un jour nouveau le rôle central du seigle dans l’agriculture médiévale européenne. Loin d’être un simple « plan B » …
Le seigle, un pilier oublié de l’agriculture médiévale révélé par la science
Une vaste étude éclaire d’un jour nouveau le rôle central du seigle dans l’agriculture médiévale européenne. Loin d’être un simple « plan B » …