Le producteur d’insectes (mouche soldat noir) danois Enorm Biofactory a révélé le 25 avril avoir déposé « une requête auprès du tribunal des faillites afin d’engager une procédure de restructuration ». Cette décision du conseil d’administration fait suite « aux difficultés rencontrées pour garantir une demande suffisante pour les produits de l’entreprise dans le contexte actuel », explique la start-up. En dépit d’être l’une des usines de production d’insectes « les plus avancées des pays nordiques » selon Enorm Biofactory, le site a rencontré des difficultés dès son démarrage, aujourd’hui dépassées. « La réticence du marché a rendu difficile l…

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