L’épidémie d’infections alimentaires dans l’Aisne (dix-huit enfants hospitalisés, dont une est décédée) illustre les limites du dispositif de contrôle sanitaire des aliments, malgré la réorganisation opérée en 2023.
Infections alimentaires : pourquoi les contaminations par certaines bactéries « E. coli » peuvent entraîner de graves complications
