Le ministère des PME, du commerce, de l’artisanat, du tourisme et du pouvoir d’achat a annoncé officiellement le 11 décembre la possibilité pour les commerçants primeurs de devenir artisan, « dès lors qu’ils préparent ou transforment des fruits et légumes », selon un communiqué de presse du syndicat Saveurs Commerce le 15 décembre. L’activité des primeurs dépasse aujourd’hui la simple vente de fruits et légumes bruts et inclut désormais les salades prêtes à déguster, les jus et soupes, les barquettes de fruits, les corbeilles ou les planches apéritives… « Cette reconnaissance, attendue depuis longtemps, valorise le travail manuel, la maîtrise du produit et…
Fruits et légumes : les commerçants traditionnels officiellement reconnus « artisans »
