« Mes voisins pensaient que j’avais perdu la tête », raconte l’agriculteur Kakasaheb Sawant. En 2022, il avait décidé de planter des pommiers, ce qui n’était pas une folie pour un agriculteur, à moins que, comme M. Sawant, vous ne viviez dans le sud subtropical de l’Inde, où les températures peuvent …