Le spécialiste français de la viande in-vitro Parima, né du récent rachat de Vital Meat par Gourmey, a annoncé le 17 octobre avoir franchi une étape réglementaire vers la commercialisation de sa viande de canard in-vitro en Australie et en Nouvelle-Zélande (lire l’article dans Agra Innovation). Selon le Food Standards Australia New Zealand (FSANZ), équivalent de l’Efsa en Europe, le dossier de Gourmey est examiné depuis début octobre 2025 au cours d’une procédure qui comportera notamment une consultation publique. Si aucun problème n’est soulevé, Parima pourrait obtenir le feu vert pour les deux pays dès la fin août 2026. L’entreprise française deviendrait alors la…

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