Diplômée de l’École des hautes études commerciales (HEC) de Montréal, au Canada, et passée par la grande distribution, Camille Poulet a repris en 2014 la ferme paternelle, près de Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône). Forte de ses compétences en business et en management, elle a réinventé l’entreprise familiale, tant sur le plan de la production que des débouchés commerciaux ou de la création de marque.