[Contenu proposé par La Pomme de terre française] Le 1-Méthylcyclopropène, ou 1-MCP, est une molécule s’appliquant en amont de l’éthylène pour préserver la coloration à la friture des tubercules. Il est déjà homologué en Pologne, en Suisse et au Royaume-Uni sur pomme de terre. Et attendu en France.